Fritura

sustantivo femenino
1 COCINA Conjunto de cosas fritas.
SINÓNIMO fritada
2 Ruido producido en los discos fonográficos mal conservados:
la fritura de los discos antiguos.

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fritura
1 f. Frito de alguna cosa: ‘Una fritura de pimiento y tomate [o de pescado]’. ≃ Refrito.
2 (pl.) Rad. Tipo de parásito atmosférico de sonido semejante al que se produce mientras se fríe algo.

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fritura. (De frito). f. Conjunto de cosas fritas. || 2. Cuba. Plato preparado con una masa de harina y huevo combinada con productos diversos, como sesos, calabaza, maíz, pescado, etc., sazonados con sal o rociados con azúcar, y fritos en manteca.

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La fritura es la cocción de un alimento mediante la inmersión rápida en un recipiente lleno de materia grasa muy caliente. Cuando está bien realizada y a la temperatura adecuada. el resultado es un alimento seco, crujiento y dorado.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • fritura — sustantivo femenino 1. Conjunto de alimentos fritos en aceite o grasa y servidos juntos: una fritura de pescado …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

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  • fritura — s. f. 1. Qualquer coisa frita. = FRITADA 2. O que se frege de uma vez. = FRITADA 3. Ato ou efeito de fritar.   ‣ Etimologia: frito + ura …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • fritura — (De frito). 1. f. Conjunto de cosas fritas. 2. Cuba. Plato preparado con una masa de harina y huevo combinada con productos diversos, como sesos, calabaza, maíz, pescado, etc., sazonados con sal o rociados con azúcar, y fritos en manteca …   Diccionario de la lengua española

  • fritura — {{#}}{{LM F18345}}{{〓}} {{SynF18819}} {{[}}fritura{{]}} ‹fri·tu·ra› {{《}}▍ s.f.{{》}} Conjunto de alimentos fritos: • una fritura de pescado.{{○}} {{★}}{{\}}SEMÁNTICA:{{/}} Distinto de freidura (preparación de alimentos fritos). {{#}}{{LM… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • fritura — sustantivo femenino fritada*, fritanga …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • fritura — f. Conjunto de cosas fritas …   Diccionario Castellano

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